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    高塬鳳

    健康吃水果四大原則

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    健康吃水果四大原則

    要素一:吃水果的時機

    當血糖控制比較理想,即空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下,餐后2小時血糖控制在10mmol/L以下,糖化血紅蛋白控制在7.5%以下,沒有經常出現高血糖或低血糖,就滿足享受水果的先決條件了。如果血糖控制不理想,可先將西紅柿、黃瓜等蔬菜當水果吃,等病情平穩后再選擇水果。

    要素二:吃水果的時間

    水果一般在兩次正餐中間(如上午10點或下午3點)或睡前一小時吃,這可以避免一次性攝入過多的碳水化合物而是胰腺負擔過重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。

    要素三:吃水果的種類

    各種水果碳水化合物的含量約為6%~20%。應選擇含糖量相對較低及升高血糖速度較慢的水果。后者對不同的糖尿病人可能有一定的差異,可根據自身的實踐經驗做出選擇。一般而言,西瓜、蘋果、梨、橘子、獼猴桃等含糖量較低,對糖尿病人較為合適,而香蕉、紅棗、荔枝、菠蘿、葡萄等含糖量較高,糖尿病人不宜食用。

    要素四:吃水果的數量

    根據水果對血糖的影響,每天可食用200克左右的水果(可提供約90千卡的熱量),同時應減少半兩(25克)的主食,這就是食物等值交換的方法,以使每日攝入的總熱量保持不變。按上述四個要素去做的同時,糖尿病人還應自己摸索規律,如果能在吃水果前后2小時測一下血糖及尿糖,對了解自己能不能吃這種水果,吃的是否過量會很有幫助。

    2019-07-05 10:08
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